6月13日，2026年柳州螺蛳创新菜大赛在柳州螺蛳粉文化产业园圆满落幕。学校3名烹饪专业学生在指导老师的带领下参赛。

本次赛事作为2026年柳州文博旅游艺术月重点活动，由柳州市文旅局、商务局、市场监管局及鱼峰区政府指导，柳州市非物质文化遗产保护发展协会、烹饪餐饮行业协会、美食联盟协会、螺蛳粉协会主办，汇聚星级主厨、行业匠人、院校师生同台竞技，是柳州餐饮行业极具影响力的专业赛事。

大赛现场共展出300多道原创螺蛳创新菜肴，涵盖热菜、冷盘、点心、融合菜等多个品类，打破了传统螺蛳粉的菜品局限，全面展现柳州饮食文化的多元魅力与创新活力。我校选手们凭借扎实的专业功底、娴熟的烹饪技艺与新颖的创作思路，在数百道精品菜品、众多参赛队伍中成功脱颖而出，一举斩获特金奖、金奖、银奖各1项，充分展现了我校学生过硬的专业素养、扎实的实操能力与出色的创新能力。

以赛促教、以赛促学、以赛促创。此次佳绩充分检验了我校烹饪专业的教学成效，彰显了学校立足地方特色饮食文化、深耕技能育人的办学成果。

下一步，学校将持续立足本土非遗饮食资源，深化专业教学改革，强化产教融合与技能实训育人，鼓励师生积极参与行业赛事创新实践，持续打磨技艺、精进专业，全力培养适应餐饮行业发展、兼具匠心与创新能力的高素质技术技能人才，为柳州特色美食文化传承与文旅餐饮产业发展贡献职教力量。

学校参赛选手

学生认真训练

学校参赛作品

来源：旅游商贸专业部

图文：侯旋

一审一校：侯旋

二审二校：常姗姗

三审三校：韦碧云