为提升教师专业素养，赋能餐饮教学发展，7月13日至8月9日，学校选派教师参加广西2025年职业院校教师素质提高计划——中职餐饮类青年骨干教师企业实践培训。

参训教师合影

本次培训以“理论筑基、实践赋能”为核心，设置了理论授课与企业实践两大模块。理论环节，业内专家开展7场专题分享，内容涉及中职餐饮类专业群建设、职教成果奖培育、工匠精神融入、西式烹饪技能竞赛及校企合作经验等，为教师构建系统知识框架。 

企业实践环节，教师走进5家代表性单位：在老字号明园饭店，学习企业文化、管理并参与菜品技能实操；在富力万达嘉华酒店，研学标准化管理；在南宁椿记烧鹅餐饮了解大众餐饮现状，学习厨房运营管理与菜品技能；在广西瑶王府餐饮体验智能设备、学习地域文化菜品创新、了解企业用人标准、岗位设置；还参观南宁龙光那莲酒店厨房，感受其洁净管理与人才准入要求。

参训教师与企业师傅探讨菜品制作要点

此次培训助力教师突破专业边界，赋能餐饮专业人才培养。未来，学校将持续推动教师发展，为广西中职餐饮教育高质量发展蓄力。

来源：教务科

图/文：侯旋

一审一校：侯旋

二审二校：叶婷婷

三审三校：王彩云