2024年5月11日下午，我校中餐烹饪课程（群）教学团队青年教师韦美椰在畜产品加工基地多功能实训室开展了一堂精彩的公开课。公开课的教学内容是“月牙饺的制作”，教学形式是理实一体化教学，重点展示了学习通等新的信息技术在中餐烹饪课程教学中的应用。

在公开课上，韦美椰老师应用任务驱动教学方法向师生展示了月牙饺的馅料调配、面团调制、月牙饺制作手法等教学内容，借助学习通、教学视频等新的信息技术检查学生对新的教学内容预习情况、辅助学生掌握新知识和技能的效果，让老师们领略了信息技术在中餐烹饪课程教学中的应用效果。在随后的评课环节，老师们畅谈了这堂公开课的优点和需要改进的地方。

这堂公开课对老师们应用信息技术、改进教学方法起到了积极的促进作用。

韦美椰老师上公开课的场景

韦美椰老师作教学示范