为提升教师专业素养，提高教师教育教学水平，促进教师相互学习、相互交流，24日下午，我校旅游商贸部在畜产品加工实训室开展了中式面点制作示范课，本次示范课由旅游商贸部中餐烹饪课程团队郑凤仙老师授课。郑老师潜心研究教学，精心设计教学过程，认真备课，充分利用学习通等多种信息化教学方法激发学生的学习兴趣，课堂生动活泼有趣。

本次示范课学习任务为《葱油花卷的制作》，在课堂上，郑老师从中国传统节日导入课程内容，在授课中充分利用学习通软件，激发学生学习的热情，通过学生课前微课学习，课中探究学习，充分发挥学生学习主观能动性，并在实训环节中结合职业素养、卫生安全教育，注重操作中重点、难点的指导，学生学习效果良好。

课后专业部的全体老师们聚在一起交流教学思想、总结教学经验、探讨教学方法，大家各抒己见，畅所欲言。既切磋了教学方法和技能，又及时发现了教学中存在的一些问题，从而达到了互相学习，共同进步的目的。

示范课现场