为提升我校烹饪专业学生职业素养与专业技能水平，4月14日，我校邀请中国饭店协会名厨委员执委、广西非物质文化遗产保护发展协会美食委员会委员、中国烹饪大师、中式烹调高级技师梅明周为我校2022级烹饪专业学生演示经典与创新菜的制作。

从业多年经验丰富的梅大师展示的菜品是脆椒猪颈肉，从食材的处理、火候的掌握到摆盘的技巧，每一个操作步骤，每一个微小细节，都深入浅出的为同学们细细讲解。梅大师还分享了他在行业的工作经历，“厨师行业的特色就是一个勤，不下苦功夫去练，是很难有所成就的。如果要不断的攀登职业的高峰，就要掌握扎实的理论和技能基础”。鼓励同学们好好学习，为美好的未来奋斗。

通过此次烹饪大师进校园的活动，开拓了我校烹饪专业学生的眼界，提升了学生的专业技能，为学生的厨师之路打下坚实的基础，职业规划蓝图更加清晰。

演示菜品制作