2023年广西职业院校技能大赛烹饪赛项将于3月17-20日在广西水产畜牧兽医学校举行。我校参加比赛中的中餐热菜、中西式面点两个子赛项。

本次比赛我校高度重视，选拔组建2支参赛团队，制定并执行科学的训练计划。中餐热菜项目由汪锡平、侯旋、韦美椰三位老师指导。选拔出烹饪201班廖德辉、烹饪212班杨云飞、烹饪213班秦程龙参赛。比赛项目要求选手在规定的时间内完成青椒炒土豆丝、鱼茸菜和鸡胸肉菜制作。中西式面点赛项由石秀华、王彩云、韦巧芸三位老师指导。选拔出烹饪212班唐叶涛、韦鹏、烹饪222班黄志远参赛。中西式面点项目要求选手在规定时间内完成提褶包子、油酥类面点和裱花蛋糕的制作。

                                   中餐热菜选手训练

为了高标准、高质量完成本次大赛的各项目工作，指导教师和参赛选手按照训练计划刻苦训练，认真备赛。从操作卫生要求、烹饪技巧等各方面都严格按照比赛标准反复练习，不断提高作品质量。

                                 中西式面点选手训练

  参赛队信心满满，决心在大赛中展现我校烹饪专业学生技能风采，力争在比赛中取得优秀成绩。