7月18日，我校教师到柳城县许氏食品厂学习交流。教务科、旅游商贸专业部等部门负责人，以及中餐烹饪专业部分骨干教师参加了本次活动。柳城县许氏食品厂是我校非物质文化遗产传承教育基地。

我校教师得到了柳城县许氏食品厂掌门人、“柳城太平牛腊巴制作技艺”非物质文化遗产代表性传承人许东州师傅的热情接待。许东州师傅是柳城县太平牛腊巴加工行业的领头人，许氏食品厂生产的“许师傅牛腊巴”享誉区内外。许东州师傅向我校教师介绍了“许师傅牛腊巴”的生产经营情况，以及“许师傅牛腊巴”的风味特色，并带领我校教师参观了净化生产车间，详细介绍生产工艺流程与技术细节。我校党政办副主任陈坚给许东州师傅颁发了兼职教师聘书，并与许东州师傅商讨了校企合作的相关事宜。

通过本次学习交流，我校教师对“柳城太平牛腊巴制作技艺”非物质文化遗产有了更深了解，我校与柳城县许氏食品厂之间的合作更加紧密，我校非物质文化遗产传承教育水平将会得到进一步提升。

 我校教师与许东州师傅（右五）合影

许东州师傅（左三）在净化车间外向教师们介绍生产工艺流程

党政办副主任陈坚给许东州师傅（前右）颁发聘书