2022年广西职业院校技能大赛烹饪赛项将于4月26-28日在南宁市第一职业技术学校举行。我校参加本次大赛的中餐热菜、中西式面点两个赛项。

我校高度重视本次比赛，选拔组建了2支参赛团队，制定并执行科学的训练计划。中餐热菜赛项由侯旋、韦美椰老师作为指导老师，选拔出烹饪193班陆德利、烹饪201班廖德辉参赛。热菜项目要求参赛选手在规定的时间内完成青椒土豆丝、鱼茸和鸡胸肉菜肴制作。中西式面点赛项由石秀华、王彩云、梁春益作为指导老师，选拔出烹饪193班梁实权、烹饪194班陈包中、烹饪203班蓝莉莉参赛。面点项目要求参赛选手在规定时间内完成提褶包、油酥类面点和裱花蛋糕制作。

为了高标准、高质量完成本次大赛的各项工作，指导教师和参赛选手放弃了大量的休息时间，特别是近阶段，更是紧锣密鼓地开展“实战演练”。从工具的规范使用、操作卫生与清洁、手法技巧等，都严格的按照比赛标准反复练习，及时纠正细节，不断提高质量与速度。

我校历来重视技能大赛工作，此次烹饪技能大赛是我校烹饪专业的又一次实力展现。参赛团队信心满满，决心在大赛中展现我校烹饪专业学生风采，在比赛成绩上取得新的突破。

参赛选手训练技能

参赛选手信心满满